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2017年二级公共营养师复习备考资料

本文“2017年二级公共营养师复习备考资料”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 南瓜子药理作用药材干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端;除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。全国大部分地区均产。药理作用： ①驱虫作用蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。猫用南瓜子浓缩制剂100～300毫克/公斤一次灌胃，对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用。40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用，使之变薄变宽，节片中部凹陷(中段节片尤其明显)，而对其头及未成热节片则无此作用。曾用合成的dl-南瓜子氨酸饲喂犬及小鼠，对犬包囊带虫、豆状，500溶液使犬绦虫明显兴奋，甚至挛缩，并与氢滇酸槟棉碱有协同作用。 ②抗日本血吸虫作用南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。在小白鼠感染血吸虫尾蚴的同时，给服南瓜子共28天，有预防作用;但对成虫无杀灭作用。接种血吸虫尾蚴的家猪，每天喂去壳去油南... [ 查看全文 ]

2017-03-01

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二级公共营养师2017年考点复习

本文“二级公共营养师2017年考点复习”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 天冬酰胺 ◎有助于排除体内有害的氨 ◎有助于保护中枢神经系统 ◎能抗疲劳，可提高运动的持久力和耐力甘氨酸 ◎可用于治疗痴狂性抑郁症、极度活跃等症，有助于预防癫痫病 ◎可治低血糖症 ◎对胃酸过多有良好疗效 ◎可治疗某些类型的酸血症甲硫氨酸 ◎保护人体免受有毒物质及有害...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师复习知识点

本文“2017年二级公共营养师复习知识点”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 碳水化合物的日推荐量及其食物来源一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入 50 ～ 100 克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性

本文“2017年二级公共营养师考点：转基因食品的安全性”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 营养师考试知识：食用转基因食品的安全性转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考点：食品污染

本文“2017年二级公共营养师考点：食品污染”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 营养师考试知识：食品污染的分类分类食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染;一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌──黄曲霉。黄曲霉能产生一种剧毒物质──黄曲霉毒素...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考试知识

本文“2017年二级公共营养师考试知识”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 养师考试知识：食品添加剂定义食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。标准定义采集者退散食品添加剂漫画世界各国对食...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师考试考点精选

本文“2017年二级公共营养师考试考点精选”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要，根据目前绿色食品加工企业所反映的问题来看，在食...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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公共营养师2017年考点：食品添加剂的安全使用

本文“公共营养师2017年考点：食品添加剂”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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2017年二级公共营养师复习讲义

本文“2017年二级公共营养师复习讲义”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合...[ 查看全文 ]

2017-03-01

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二级公共营养师2017年知识点精选

本文“二级公共营养师2017年知识点精选”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 能量供给目前，世界各国都有其相应的能量供给量的推荐值。其中，包括三大供能营养素的合理摄入比。我国营养学会于2001年制订的“中国居民膳食营养素参考摄入量”中，即对各年龄组人群确定了具体的能量摄入推荐量，同时也根据不同的活动强度确定了具体的能量推荐摄入量，并根据婴幼儿代谢旺盛，生长迅速...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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2017年二级公共营养师考点整理：能量

本文“2017年二级公共营养师考点整理：能量”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 能量的概述能量是一个系统作功的能力。因系统作功时多以燃烧产热形式表达，故曾被称为热能。自然界中的能量既不能创造也不会消失，只能从一种形式转变成另一种形式。人类的一切生命活动的基本形式为新陈代谢。而人体的新陈代谢实际上又是体内、外环境进行的物质与能量的交换。在这一过程中均需不断...[ 查看全文 ]

2017-02-24

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