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2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)一、单项选择题1、职业道德是同人们(A )精密联系的具有职业特征的道德准则。A、职业活动B、日常生活C、学习活动D、饮食习惯2、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( C )。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质3、蛋白质的卡价为每克( B )A、4KJB、16.7KJC、9KCALD、37.6KJ4、成年人碘的摄入量为每天( B )A、100μgB、150μgC、200μgD、250μg5、粮食和豆类混合食用,主要是考虑( D)A、增加食物中磷的吸收B、蛋白质的拮抗作用C、增加非必需氨基酸含量D、蛋白质的互补作用6、成人脂肪供能比不高于总能量的( C )A、20%B、25%C、30%D、35%7、亚油酸为( B )系列不饱和脂肪酸。A、n-3B、n-6C、n-9D、n-208、膳食补钙的最佳来源为( A )A、豆类B、绿色蔬菜C、奶类D、海产品9、蛋白质元素组成的特点之一为含有( C )A、碳B、钙C、氮D、磷10、体内可合成的维生素为( D )A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D... [ 查看全文 ]

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2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖

出国留学网为大家提供“2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖脂肪型肥胖者,就是以手指捏起自己最胖的地方可以整块抓起来,此型肥胖者多半全身都会附着脂肪。典型表现就是当肌肉收紧时,依然可以看到明显的皮下脂肪在游离,软软的。通常我们说的虚胖就是这样了。解决办法:就是最好全身性的减肥,首先,控制好自己的体...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能(1)人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸,能补充人体对钾的需求,而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富,钠含量比较低,并且都是以天然营养的方式存在,可以减少钠的摄入量,...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能非营养素主要的功能集中在:(1) 活化解毒酵素,抑制癌细胞形成,保护细胞DNA的完整。(2) 预防动脉硬化、乳腺癌、肺癌、大肠癌、皮肤癌等疾病。(3) 降低胆固醇,增强肝脏解毒功能。(4) 抗氧化,清除自由基,延缓肌肤衰老。(...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试知识点

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试知识点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试知识点营养素的相互作用人们需要更多有关微量营养素相互作用及其机制的知识,以改善微量营养素之间的相互作用,减少副作用。铁&锌在一些被认为缺锌的情况下,缺铁很常见,需补充铁剂。在人体,以溶液形式同时提供铁和锌,铁会降低锌的摄取。然而可以肯定,这种相互作用只发生于以水溶液形...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试常见考点精选

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试常见考点精选”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试常见考点精选维生素的组合正确组合◎维生素A+维生素B2+维生素C+维生素E维生素E可以留住维生素A,维生素B2及维生素C则能强化维生素E的效果。◎维生素A十维生素D维生素D帮助维生素A的吸收。◎维生素A+蛋白质蛋白质运送维生素A至身体各部。◎维生素B6/叶酸十蛋...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类

出国留学网为大家提供“2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类蛋白质的分类:(1)完全蛋白质:必需氨基酸种类齐全,比例接近人体需要,数量充足。(2)不完全蛋白质:缺少一种或几种人体必需氨基酸。(3)半完全蛋白质:介于上述二者之间,必需氨基酸种类尚齐全,但比例不平...[ 查看全文 ]

2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点

出国留学网为大家提供“2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点蛋白质的功能:是人体组织的构成成分、构成体内各种重要物质(构成各类生命活性物质,如酶、激素、抗体、载体、多种介质等)、供给能量。a、必需氨基酸(essential amino acid ,EAA)概念:是指人体不能合成或合成速...[ 查看全文 ]

二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式

出国留学网为大家提供“二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式氨基酸模式定义:是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法:是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为l,分别计算出其它必需氨基酸的相应比值,这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近,常被作为参考蛋白 (reference ...[ 查看全文 ]

2017年二级营养师考试模拟题及答案

出国留学网为大家提供“2017年二级营养师考试模拟题及答案”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级营养师考试模拟题及答案1、 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(   )。(A)微生物的污染(B)重金属和仓储害虫的污染(C)环境条件(D)理化因素参考答案:B2、 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(   )。(A)抗生素(B)甲状腺素(C)抗原(D)...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:蛋白质

出国留学网为大家提供“2017年二级公共营养师考点:蛋白质”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级公共营养师考点:蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成,以氨基酸组成的数量和排列顺序不同,使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别,形成了生命的多样性和复杂性。...[ 查看全文 ]
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