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2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)一、单项选择题1、蛋白质的生物价为( A )A、氮储留量/氮吸收量B、氮吸收量/氮摄取量C、氮储留量/氮摄取量D、氮摄取量/氮吸收量2、( C)对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆菌3、烟酸缺乏可以引起( D )A、溶血病B、脚气病C、软骨病D、瘌皮病4、维生素B6参与( A )A、部分氨基酸代谢B、所有氨基酸代谢C、全部水代谢D、部分水代谢5、成人男女烟酸RNI是( A )A、14mg/d 、13mg/dB、1.4mgNE/d 、1.3mgNE/dC、1.4mg/d 、1.3mg/dD、14mgNE/d 、13mgNE/d6、叶酸参与机体的( B )A、脂肪代谢B、一碳单位传递C、糖代谢D、钙磷代谢7、下列症状中,哪一个是缺乏维生素A引起的( B )A、佝偻病B、夜盲C、贫血D、甲壮腺肿大8、( D )中铁含量较少A、肝脏B、全血C、木耳D、牛奶9、钙对人体最重要的功能是( A )A、构成机体的骨骼和牙齿B、参与血液抗凝C、调节皮肤结构D、影响毛细血管通透性10、正... [ 查看全文 ]

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2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(一)一、单项选择题1、职业道德是同人们(A )精密联系的具有职业特征的道德准则。A、职业活动B、日常生活C、学习活动D、饮食习惯2、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( C )。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白...[ 查看全文 ]

2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖

出国留学网为大家提供“2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018二级公共营养师考试辅导资料:脂肪型肥胖脂肪型肥胖者,就是以手指捏起自己最胖的地方可以整块抓起来,此型肥胖者多半全身都会附着脂肪。典型表现就是当肌肉收紧时,依然可以看到明显的皮下脂肪在游离,软软的。通常我们说的虚胖就是这样了。解决办法:就是最好全身性的减肥,首先,控制好自己的体...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试辅导资料:麦绿素的保健功能(1)人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸,能补充人体对钾的需求,而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富,钠含量比较低,并且都是以天然营养的方式存在,可以减少钠的摄入量,...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试辅导资料:非营养素的功能非营养素主要的功能集中在:(1) 活化解毒酵素,抑制癌细胞形成,保护细胞DNA的完整。(2) 预防动脉硬化、乳腺癌、肺癌、大肠癌、皮肤癌等疾病。(3) 降低胆固醇,增强肝脏解毒功能。(4) 抗氧化,清除自由基,延缓肌肤衰老。(...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试知识点

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试知识点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试知识点营养素的相互作用人们需要更多有关微量营养素相互作用及其机制的知识,以改善微量营养素之间的相互作用,减少副作用。铁&锌在一些被认为缺锌的情况下,缺铁很常见,需补充铁剂。在人体,以溶液形式同时提供铁和锌,铁会降低锌的摄取。然而可以肯定,这种相互作用只发生于以水溶液形...[ 查看全文 ]

2018年二级公共营养师考试常见考点精选

出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试常见考点精选”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试常见考点精选维生素的组合正确组合◎维生素A+维生素B2+维生素C+维生素E维生素E可以留住维生素A,维生素B2及维生素C则能强化维生素E的效果。◎维生素A十维生素D维生素D帮助维生素A的吸收。◎维生素A+蛋白质蛋白质运送维生素A至身体各部。◎维生素B6/叶酸十蛋...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类

出国留学网为大家提供“2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类蛋白质的分类:(1)完全蛋白质:必需氨基酸种类齐全,比例接近人体需要,数量充足。(2)不完全蛋白质:缺少一种或几种人体必需氨基酸。(3)半完全蛋白质:介于上述二者之间,必需氨基酸种类尚齐全,但比例不平...[ 查看全文 ]

2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点

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二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式

出国留学网为大家提供“二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。二级公共营养师基础知识点:氨基酸模式氨基酸模式定义:是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法:是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为l,分别计算出其它必需氨基酸的相应比值,这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近,常被作为参考蛋白 (reference ...[ 查看全文 ]

2017年二级营养师考试模拟题及答案

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