2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)
出国留学网为大家提供“2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)一、单项选择题1、蛋白质的生物价为( A )A、氮储留量/氮吸收量B、氮吸收量/氮摄取量C、氮储留量/氮摄取量D、氮摄取量/氮吸收量2、( C)对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆菌3、烟酸缺乏可以引起( D )A、溶血病B、脚气病C、软骨病D、瘌皮病4、维生素B6参与( A )A、部分氨基酸代谢B、所有氨基酸代谢C、全部水代谢D、部分水代谢5、成人男女烟酸RNI是( A )A、14mg/d 、13mg/dB、1.4mgNE/d 、1.3mgNE/dC、1.4mg/d 、1.3mg/dD、14mgNE/d 、13mgNE/d6、叶酸参与机体的( B )A、脂肪代谢B、一碳单位传递C、糖代谢D、钙磷代谢7、下列症状中,哪一个是缺乏维生素A引起的( B )A、佝偻病B、夜盲C、贫血D、甲壮腺肿大8、( D )中铁含量较少A、肝脏B、全血C、木耳D、牛奶9、钙对人体最重要的功能是( A )A、构成机体的骨骼和牙齿B、参与血液抗凝C、调节皮肤结构D、影响毛细血管通透性10、正... [ 查看全文 ]2018年二级公共营养师考试习题及答案(二)的相关文章