2018年高考美味中餐:手撕圆白菜
下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐:手撕圆白菜”,欢迎阅读参考,更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。2018年高考美味中餐:手撕圆白菜烹饪材料原料:圆白菜1颗(约500克)、干红辣椒6根、大蒜2瓣调料:料酒1汤匙(15ml)、米醋1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)做法:1、圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。2、锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。TS:1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈。2、圆白菜在这里季节,1斤1块5左右,很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。... [ 查看全文 ]2018年高考美味中餐:手撕圆白菜的相关文章