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2013高考食谱营养篇:韭菜白炒肝丝

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2013-05-14 10:42

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【 liuxue86.com - 高考食谱 】

每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的

韭菜白炒肝丝(视力、抵抗力)

  1.先看看原材料:只用韭菜头部一寸的韭菜白

 

  2.猪肝先切片,再切成与韭菜粗细的丝,姜切丝,提前调制一个碗汁:盐5克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡精5克、清水30克、淀粉3克


  3.切好的肝丝放入容器中,加入2克胡椒粉、3克盐、5克料酒、抓匀后,再调入30克植物油抓匀备用

 

  4.不粘锅只刷一层植物油即可,烧热后倒入拌入生油的肝丝,先不要翻动



 

  5.待猪肝一面变色后放入姜丝再翻炒


  5.接着倒入韭菜白,碗汁炒匀即可出锅


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