出国留学网高考营养食谱大全及做法

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2013高考食谱营养早餐系列:萝卜虾皮鸡蛋水饺

 每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。


  步骤

  1.虾皮用温水浸泡10分钟。

  2.萝卜洗净擦成丝剁碎。

  3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

  4.拌匀腌10分钟。

  5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

  6.攥出来的萝卜汁不要倒掉,和面的时候用。

  7.葱姜切成末。

  8.鸡蛋打成蛋液。

  9.热锅下油,放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

  10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

2013高考食谱营养早餐系列:空心菜叶鸡蛋煎饼

 高考期间,考生要进行高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化,高考期间,保持营养均衡。

  步骤

  1.备好鸡蛋2个

  2.备好面粉

  3.空心菜叶洗净切碎

  4.放入一大碗中

  5.放适量盐拌匀

  6.放入鸡蛋拌匀

  7.放入面粉拌匀

  8.放入适量水拌匀

  9.平底锅烧热放少许油

  10.倒入面糊,扒平,煎制微黄

2013高考营养食谱早餐系列:青椒虾皮鸡蛋饼

 高考考生要以富含碳水化合物的米、面食为主,注意酸碱食品的合理搭配,适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等,同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体,提高免疫力。

  步骤

  1.准备好青椒、面粉、虾米、鸡蛋。

  2.青椒洗净、切细粒备用。

  3.鸡蛋磕破,倒入青椒中。

  4.加入面粉。

  5.倒入牛奶。

  6.拌匀,加入盐,调成稍浓稠的面糊。

  7.锅烧热,抹上一层油。

  8.倒入面糊,晃满锅底。

  9.均匀加入虾米。

  10.面糊基本凝固,晃动锅子,颠翻一面。

2013高考食谱营养早餐系列:鸡蛋杂蔬手擀面

 一年一度的高考又临近,家有考生,如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望;而对于考生来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入,同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排?


  步骤

  1.准备好食才

  2.把大麦粉与面粉混合。

  3.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.

  4.擀成面皮

  5.切成面条待用

  6.蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。

  7.锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出,

  8.锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。

  9.锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.

2013高考食谱营养篇:麻香胡萝卜炒鸡蛋

 高考前,学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上,做到以下八个注意:1.注重合理的食物搭配和均衡饮食;2.讲究食物多样,不偏食,不挑食;3.按时按量有规律进食;4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡;5.注意饮食卫生,不到无证照街边小贩购买食品;6.不暴饮暴食和盲目节食;7.避免油炸和可能诱致过敏食品;8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。

  步骤

  1.胡萝卜去皮刨丝,青椒刨丝

  2.鸡蛋加盐,加几滴白醋打散

  3.热油,下胡萝卜丝炒软

  4.倒入蛋液,成型后划散

  6.撒入黑芝麻少许,炒匀即可

  小贴士

  1。青椒水分比较多,硬度差,刨丝工作比胡萝卜难,注意别刨到手了

  2。鸡蛋加点醋打散,口感更鲜嫩,松软

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2013高考食谱营养早餐系列:韭菜鸡蛋卤面

 考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4—5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋、既补充了营养,又可起到安神作用。一般如超过10点以上,就应该适当吃些点心作宵夜。

  步骤

  1.准备好原材料(豆腐一小块忘记拍照了)。

  2.将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段,豆腐切成小块,鸡蛋打碎搅散备用。

  3.炒锅里倒入大概四勺花生油,油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。

  4.炸好的豆腐盛出来备用。

  5.炸豆腐的油不用倒出来,直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。

  6.将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味,而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。

  7.加两勺盐进去搅拌均匀。

  8.锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花

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2013高考食谱营养篇:剁椒蚕豆炒鸡蛋

 蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全
有增强记忆力的健脑作用。
现在的新鲜蚕豆,香嫩清香,配上鸡蛋清炒,清淡虽清淡,但是鲜香营养一样也不少,在配上一些红红的剁椒,把满满的春之味道装入碗中,诱惑着你的味蕾。

  步骤

  1.鸡蛋蛋散,蚕豆洗净,葱姜切碎。

  2.炒锅加入适量的的橄榄油。

  3.倒入蛋液炒熟盛出备用。

  4.再加少许油爆香葱姜。

  5.放入剁椒炒出香味。

  6.倒入蚕豆翻炒片刻。

  7.加入少许的盐。

  8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。

                                                         

  10.翻炒均匀关火。

  小贴士

  蚕豆很容易熟,大火稍微翻炒片刻即好。

  盐要适可而加,剁椒已经有咸味。<...

2013高考食谱营养篇:菠菜鸡蛋水饺

 考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4—5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋、既补充了营养,又可起到安神作用。一般如超过10点以上,就应该适当吃些点心作宵夜。

  步骤

  1.菠菜摘洗干净。

  2.准备好其他的原材料。

  3.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

  4.鸡蛋加几滴香醋打散,在炒锅里用少许油炒凝固。

  5.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)

  6.把菠菜挤干水分剁碎,粉条也剁碎备用。

  7.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

  8.把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起,将花椒拣出不要,油倒进菜里搅拌一下。

  9.馅料里加入两小勺盐...

2013高考食谱营养系列:牛奶炖鸡蛋

 考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4—5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。另外,有些学生念书很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋、既补充了营养,又可起到安神作用。

  步骤

  1.把所有材料都准备好。

  2.鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。

  3.倒入牛奶。

  4.搅拌均匀。

  5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

  6.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。

  7.取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。

                                                      

  9.吃着炖奶,满嘴香浓,觉得人生真美好。

  小贴士

  1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。

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2013高考食谱营养系列:青椒蒜苗炒鸡蛋

 简介 蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。
蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。

  步骤

  1.蒜苗洗净切成段。

  2.青椒去籽洗净切段。

  3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。

  4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。

  5.锅中留底油,放入辣椒,蒜苗炒香。

                                                         

  7.盛盘。

  小贴士

  炒鸡蛋是要大火宽油急炒,这样炒出来的鸡蛋嫩。