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2013高考食谱营养篇:木耳鸡蛋

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2013-05-15 12:46

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【 liuxue86.com - 高考食谱 】

高考期间,考生要进行高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。

  菜系及功效: 补脑食谱

  特色:营养美味

  主料:鸡蛋200克,木耳(水发),250克

  调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

  教您木耳炒鸡蛋怎么做,如何做木耳炒鸡蛋才好吃

  1. 将水发木耳洗净,沥水,备用;

  2. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

  3. 炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

  4. 锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,即可出勺。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


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本文来源:https://www.liuxue86.com/a/1160239.html
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