原料：
主料：冬瓜100克
配料：红椒1个、香葱1根、海米10粒
调料：豆豉酱1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、盐少许
准备：
冬瓜去皮、切厚片，葱切末，红椒切末
做法：
1、冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口;
2、锅中加入少许油，摇匀，烧热后放入冬瓜片;
3、小火煎至冬瓜呈半透明色;
4、将冬瓜片摆在小盘中;
5、根据个人口味撒上适量豆豉酱;
6、再撒上少许红椒末点缀;
7、淋入少许蒸鱼豉油，最后撒上少许海米;
8、将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上葱末即可。
小贴士：
1、冬瓜表面打十字花刀可以使调料更加入味;
2、先将冬瓜煎一下再蒸，吃起来口感更好;
3、豆豉酱可根据个人口味换做其他风味酱料;
4、如果觉得麻烦，也可以直接蒸，但口感会稍稍打折。
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