虫草花猴头菇咸肉汤
原料：
干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。
做法：
1、响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟。
2、用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味。
3、咸肉切成丁。
4、把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开。
5、开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小时，剩下的工作就交给时间了。
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