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2015高考每日营养菜谱(7.6)

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2014-08-04 15:14

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【 liuxue86.com - 高考食谱 】

  均衡营养的三餐是每位高三考生必须拥有的,不仅能够有足够的的营养供给考生的身体,更能让每个考生在枯燥的生活里有一丝丝幸福的乐趣,吃,无疑的最好的。出国留学网小编为大家准备了7、6高考每日食谱,帮助大家有个健康营养的学习日。

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早餐
午餐
晚餐




  早餐

  炒粉

  小编推荐

  早上起来一碗香喷喷的炒粉,一定会觉得精神百倍,绵软的口感,一定能够让你不再贪恋睡眠,开始一天的奋斗。

  材料

  米粉干 1包(500g-汆水过冷河)、青葱 2根(切幼)、蒜蓉 1颗(大小10瓣)、猪油渣 半碗、猪肉碎 300g、红萝卜 1条(切丝)、菜心 2棵(洗净切段)、盐、酱清、黑酱油、蚝油

  做法

  1、热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。

  2、加入青葱碎和菜心段炒一炒放入控干水后的米粉一起翻炒。

  3、添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可盛入盘。

  4、米粉面上放红萝卜丝~~

  午餐

  红烧排骨

  小编推荐

  排骨营养非常丰富,不仅仅可以补充一上午学习后流失的营养,还能保证你头脑的同时保证你的身体。浓郁的红烧风味,一定会让考生食欲大增的。

  材料

  调料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料,香叶,盐,

  主食材:猪肋骨,

  配菜:香菇,胡萝卜

  做法

  0.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨

  1.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化.

  2.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.

  3.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味).

  4-1.掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.

  4-2.或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟焖蒸。出来更软烂,更鲜嫩。

  小诀窍

  1、糖色过重,炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。

  2、放了老抽和腐乳可以不放盐。

  3、如果我做大概会放大量的香菇,香菇和胡萝卜铺在高压锅底。

  4、不要跟我提味精,能不用则不用,跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物,和盐结合起来以后,它产生了氨基类的物质,这种氨基物质,就是我们吃的鲜,就是味精的成分,如果在这里投入调鲜剂的话,既破坏了食物自身的蛋白质的平衡,也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。

  5、别问怎么不放别的香辛料,那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料,在做肉的时候,也应当少放,如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料,也会导致癌症的发生。

  6、蒜,一定要放蒜。我的心得,肉配蒜,鱼配姜。

  7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里,含有能够防止胆固醇蓄积,抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合,能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。

  8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。

  晚餐

  鲜虾丸菠菜汤

  小编推荐

  一天的忙碌过后,一碗鲜香的鲜虾丸菠菜汤最让人舒心,缓解高强度学习带来的疲倦,虾肉营养丰富,一定会让你有非凡的感觉。

  材料

  虾,肉馅,菠菜,姜末,葱末,酱油,料酒,糖,盐,花椒粉。

  做法

  1.将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多,味道容易腥.然后放入姜末和葱末,酱油,料酒,少量的糖,盐,花椒粉,放入少量的水混合搅上劲.

  2.煮一锅做汤的水,里面放上两片姜.等水开了,我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里,中火10分钟.

  3.10分钟后,放入我们洗好的菠菜调入适量的盐,等菠菜煮软汤就做好了.


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