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11-25
教学准备
教学目标
1.尝试理清糖类的分类,及单糖、二糖和多糖之间的关系
2.尝试理解糖类的合成方式
3.尝试理清脂质的分类,及每一类的特征
4.注意区分一些相似概念,如脂肪与脂质、固醇与胆固醇等
教学重难点
重点:1.糖类的概念及单糖、二糖、多糖的分类
2.脂质的分类及各自特性
3.生物大分子的概念及多聚体与单体的关系
4.蛋白质、核酸和多糖的横向比较
难点:1.单糖、二糖、多糖的分类
2.脂质的分类及各自特性
教学过程
【导入】导入
以核酸和蛋白质的功能复习提问导入
【活动】糖类的分类
说出糖类的分类的依据,写出单糖、二糖、多糖的关系。
【活动】糖类的种类
1、黑板演板:单糖、二糖、多糖的种类;
2、分析植物细胞、动物细胞中分布;
3、区分还原糖和非还原糖;
4、写出还原糖和淀粉的鉴定原理。
【活动】糖类的元素组成及功能。
说出糖类的元素组成及功能。
【讲授】糖类的功能
一、糖类的功能:
1、糖类是生物体的主要能源物质。
①生物体进行生命活动所需能量70%来自糖类。
②淀粉、糖原分别是植物细胞、动物细胞内的储能物质。
2、糖类是细胞和生物体的重要结构成分。
①五碳糖是构成核酸的主要成分。
②纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分(细菌细胞壁的主要成分—肽聚糖)。
③糖类(糖蛋白)是细胞通讯、识别作用的基础,也是细胞膜的成分。
【活动】脂质
1、黑板演板:构建脂质种类的概念图。
2、说出脂质的元素组成和功能。
【讲授】脂质
二、脂质的元素组成和功能:
1、脂肪:①生物体的主要储能物质;②保温作用;③缓冲和减压,可以保护内脏器官。
2、磷脂:构成生物膜的重要成分。
3、胆固醇:构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输。
性激素:促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
维生素D:促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
【活动】延伸拓展
1、饮食中过多摄入胆固醇会造成怎样的后果?
2、为什么生物体的主要储能物质是脂肪而不是糖类?
3、生物体的三大能源物质是什么?其供能顺序如何?
4、糖尿病患者为什么会体重减轻?
5、淀粉、纤维素、脂质合成的场所(细胞器)?
6、为什么碳是构成细胞的最基本元素?<...
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