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2013高考营养食谱推荐:蛋饺
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
猪肉糜 200克 鸡蛋 4个
干香菇 5朵 葱 适量
姜 适量
辅料
盐1匙 糖1匙
白胡椒粉适量 生抽1汤匙
香油1汤匙 淀粉适量
蛋饺的做法步骤
1. 干香菇温水发后，洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。
2. 加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
3. 将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上
4. 掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住，半成品蛋饺就做好了。依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。
小贴士
1、摊圆形蛋皮时，利用圆形煎蛋器，可以得到非常漂亮的蛋皮。
2、半成品蛋饺做好后，煮汤或者蒸、火锅都可以。
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2013高考营养食谱推荐:圣女果碧根果酥饼
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
圣女果干35g 碧根果仁25g
低筋面粉100g 糖粉30g
杏仁粉15g 玉米粉15g
黄油45g 蛋白25g
泡打粉1/4t
圣女果碧根果酥饼的做法步骤
1. 圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用
2. 低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米
3. 粉和黄油，用手搓成均匀的松散状
4. 加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:山楂百合汤
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鲜百合1个 山楂 10片
辅料
冰糖适量
山楂百合汤的做法步骤
1. 将百合剥去老瓣，掰成一瓣一瓣，洗净。山楂洗净，备用
2. 锅里放适量水，将山楂放入煮烂。放百合和冰糖，百合煮熟即可
小贴士
1、放冰箱冷藏后，饮用效果更好。
2、没鲜百合，也可用干百合，但煮的时间要长些。
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2013高考营养食谱推荐:牛肉面
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
牛肉 100g 手擀面条300g
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝1块
辅料
蘑菇 50g 胡萝卜 20g
水发木耳 20g 姜粒5g
牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切片，加入少量淀粉拌匀，蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。
2. 锅中入油，加入牛肉，蘑菇，胡萝卜，姜粒和木耳煸炒后，放入两碗水和浓汤宝
3. 煮沸后改小火略煮3分钟后，将汤...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:紫薯大理石吐司
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
白面团： 高粉 300克
鸡蛋 30克 牛奶 150克
紫薯面团： 高粉250克
紫薯泥50克 鸡蛋20克
牛奶120克
辅料
酵母4克 盐1.5克
白砂糖15克 黄油 20克
紫薯面团辅料： 酵母4克
盐1.5克 白砂糖15克
黄油 15克
紫薯大理石吐司的做法步骤
1. 紫薯做法：
1. 紫薯去皮切小块蒸熟。
2. 放进料理机，加牛奶打成泥。
3....[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:红烧汪刺鱼
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
汪刺鱼适量
辅料
食用油 生姜
料酒 酱油
白糖 葱
红烧汪刺鱼的做法步骤
1. 汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2. 热锅冷油后加入生姜片;
3. 放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;
4. 加入酱油和料酒;
5. 加入小半碗水煮开;
6. 加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
小贴士
1.汪刺鱼肉质鲜美，在煎鱼的时候不要放太多的油，更...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:不用油的豉油鸡
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡翅
辅料
豉油鸡汁(李锦记) 姜
料酒
不用油的豉油鸡的做法步骤
. 鸡翅过热水中汆烫沥干水分;
2. 锅中放适量水，加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁，然后继续煮5分钟后就可以开吃了。...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:鲍鱼鲜虾粥
没有胃口的时候，粥是最好的主食。夏日也是海鲜最实惠的日子，买上一些，趁着鲜活的摸样，加入正熬煮的粥中，顿时鲜美，舀起，送入口中，满足的不止是胃，连燥热的心情，也似乎安静了许多
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
粳米100g
辅料
大鲍鱼 适量 虾仁 适量
姜 适量
鲍鱼鲜虾粥的做法步骤
1. 虾仁从背部划开，(不要划断就好)去肠线
2. 大米事先浸泡半个小时以上
3. 姜切细丝，鲍...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:酒酿香酥竹签烤带鱼
每年高考，看到城市的父母为孩子忙碌，考试的时候用各种交通工具送孩子去考场，在考场外顶着烈日焦急等待，考试结束铃声响起，家长们围在校门眺望孩子走出考场的眼神，我常常想可怜天下父母心，城市的孩子真幸福!在农村，高考期间正是农忙的季节，父母忙于农耕，即便是高考生，也和平常一样，独自一人上学步入考场，平静的度过可以说是改变自己命运的三天。
其实，作为家长不必那么紧张，高考不仅是检验学生学业的好坏，更重要...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:云南大理木瓜鱼
大理木瓜鱼--------在大理“木瓜鱼”家喻户晓，守着洱海吃鱼可谓得天独厚，以辣椒为主料用新鲜木瓜入味。果酸调和了鱼腥，豆腐也充分的吸收了鱼和佐料的味道，更好的保持了鱼肉的口感和营养。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
青鱼 云南酸木瓜
辅料
豌豆尖 豆腐
葱姜 糟辣椒
辣椒面
云南大理木瓜鱼的做法步骤
1. 1.把鱼宰杀洗净后砍成块
2. 2.锅内加水(约2升...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:剁椒鲜鲍鱼
鲍鱼：营养价值极高，素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功，并是一种补而不燥的海产，很适合紧张的学子考生进纳。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
新鲜鲍鱼 5个
辅料
大蒜 1头 姜 2片
葱 1段 黄油 15克
海天太子剁椒酱2大勺 花生油2勺
剁椒鲜鲍鱼的做法步骤
1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来...[ 查看全文 ]
