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高考食谱及做法:胡萝卜土豆炖牛腩

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  出国留学网整理了高考食谱及做法:胡萝卜土豆炖牛腩,供大家参考,更多资讯请关注本网站更新。

  高考食谱及做法:胡萝卜土豆炖牛腩

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  主料:牛腩600克,胡萝卜1根,土豆3个

  辅料:尖椒1个,红尖椒1个,调料食盐1小匙,冰糖20克,姜1块,蒜3瓣,八角3个,花椒1小,勺料酒1小匙,生抽1小匙,蚝油1汤匙,海鲜酱2汤匙,植物油适量

  做法:

  1.把海鲜酱、蚝油、生抽和料酒调匀,准备好牛腩

  2.准备好姜片和蒜,花椒八角冲洗干净,胡萝卜和土豆削皮切块待用;牛腩切件,锅内烧开水,放进牛腩块和姜片,焯5分钟捞起牛腩冲洗干净,待用

  3.炒锅内放油,小火融化冰糖,冰糖部分即可放入牛腩和姜片、蒜、肉一起翻炒1分钟

  4.再放入花椒和八角,炒至牛腩干水,加入准备好的调理

  5.翻炒让牛腩吸收调料的香味和色彩,加入没过牛腩的开水

  6.再加入胡萝卜和土豆,翻炒片刻,盖上盖子焖2分钟;把烧开的牛腩放进电子炖盅里,慢炖2个小时

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