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中考营养晚餐:客家酿豆腐

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2018-05-07 09:04

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  中考营养晚餐:客家酿豆腐

  材料

  豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙。

  做法

  1、豆腐先抹上一点盐备用。

  2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀。(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)

  3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开。

  4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味。

  5、热油锅,用中火炸至金黄色。

  小诀窍

  豆腐用筷子夹开,酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑,肉馅不黏,容易脱落。

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