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端午节是春节后的一个大节。眼见着油菜丰收了，小麦也归仓了，人们的劳动终于有了收获。这时找个理由过个节，的确可以使人们的疲劳得到恢复。过节就要吃，武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。下面就跟随出国留学网小编看看吃绿豆糕有什么寓意和好处，希望大家喜欢，仅供参考。
对二十四节气进行分析可知，端午是一年中阳气最盛的时节，这个时节的人们情绪波动比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，这个时候特别需要一些东西来缓解这一状况。本身绿豆就有很高的营养价值，性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能有效化解及忧郁情绪，是很好的消暑小食。
1.美好寓意
“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，和端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。所以绿豆糕也是端午节送礼很好的选择。
2.绿豆糕的作用有哪些
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心（称清水）之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。 主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
端午节的到来意味着天气开始炎热，暑气开始侵入人体，人们在饮食上要做出调整。为了避免暑气对人体健康和情绪造成的影响，我们需要吃一些清热降火的食品。端午节吃绿豆糕的由来就是这样的。
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出国留学网为您整理“2018年高考营养早餐：绿豆糕”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。
2018年高考营养早餐：绿豆糕
简介
这道点心简单易学，天热吃还挺凉爽的。
材料
绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺
做法
1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。
2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。
4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
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正是吃绿豆糕的好时节。以下是出国留学网小编为您整理的绿豆糕简便做法，供您参考，更多资讯请点击(https://www.liuxue86.com)查看。
这入口即化的初夏小糕点也可以自己做哦
绿豆糕
= 材料 =
去皮绿豆500g 、 黄油130g、 盐4g
糖粉100g 、蜂蜜一勺
= 做法 =
去皮绿豆洗净，适量清水提前浸泡5小时
沥干水分上锅蒸20分钟左右
可以稍微再焖一会儿
将绿豆直接碾成泥
锅内黄油加热融化
放入绿豆泥小火翻炒至略干
加入蜂蜜、糖粉、盐继续翻炒至融化
绿豆泥不粘锅可成团即可关火
绿豆泥晾凉，揉捏成等量小圆团
用模具压出花样即可
这样就可以直接吃了
不过放入冰箱密封冷藏2小时后口感更佳
除了纯绿豆泥的绿豆糕
还可以在其中裹入豆沙馅儿
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还可以在绿豆泥中加蔓越莓干、葡萄干
做成不同口味的蔓越莓绿豆糕
▽
吃货小贴士：
去皮绿豆容易购买操作方便，直接用绿豆也行：提前浸泡一夜，用手剥去绿豆皮。(这是个会让人发疯的过程，没耐心的，建议还是直接使用去皮绿豆)
炒绿豆泥是为了去除多余的水分，全程用小火!用小火!用小火!
如果你蒸的绿豆泥水分不多，够干，可以略去炒制这一步，直接加蜂蜜、融化的黄油、糖粉(其量随喜好调节)等用手将绿豆泥揉捏成团。
自制绿豆糕的保质期只有两三天，尽快食用哦~
...07-07
就快小暑的节气，暑，表示炎热的意思，小暑意为小热，是指天气开始炎热，但还没到最热。小暑是人体阳气最旺盛的时候，也是最需要注意夏季养生的时候了。以下是出国留学网编辑为您整理的消暑美食：蔓越莓绿豆糕，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(https://www.liuxue86.com)查看。
这期间，天气炎热高温，人容易烦躁不安，不思饮食、失眠多梦。
进入小暑之后，饮食方面除了注意清淡以外，还有几种特别适宜的食材。
一是鳝鱼，俗语有小暑鳝鱼赛人参的说法，黄鳝具有补中益气、除风湿、强筋骨的功效。而盛夏正是支气管炎、慢性支气管炎、风湿病关节炎的缓解期，所谓冬病夏治，在食补方面多食用鳝鱼，会大有裨益。
二是莲藕，莲藕具有凉血、滋阴、清热的作用，对于老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、营养不良者的保健食物。
三是绿豆，绿豆、绿豆芽等食物，具有清热解毒、利尿除湿、消暑益气等功效。而绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。所以用绿豆制作的美食或饮品，很适宜夏季食用。
介绍一道可口的小食给朋友们——蔓越莓绿豆糕。口感酸甜细腻，又透着绿豆满满的清新味道，是不可多得的消暑美食。
【蔓越莓绿豆糕】
脱皮绿豆250克
蔓越莓80克
白糖80克
黄油60克
蜂蜜50克
做法：
1、去皮的绿豆用清水浸泡8小时以上，可以入冰箱隔夜冷藏，这样比较省事。
接着放入电压力锅，水量是绿豆的一半，也就是130克左右，煮半小时。
2、蔓越莓80克切碎，备用。
3、煮好的绿豆，是手指一碾即碎的状态。
4、用料理机把绿豆打成泥，也可以把蒸好的绿豆倒入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。
5、倒入白糖搅拌均匀。
6、坐热平底锅，倒入60克的黄油，待融化后倒入蜂蜜50克，接着放入绿豆泥小火翻炒，直到绿豆泥完全吸收黄油和蜂蜜，呈现略干的状态。
7、蔓越莓可以当馅料包入，但这样放入锅中和绿豆泥一起炒匀，味道更好。
8、分成60克一个，搓成圆球，放入模具压模。
9、做好后放入冰箱冷藏，味道更赞。不过需要注意的是：入冰箱冷藏的时候，一定覆盖保鲜膜或放入盒内密封保存，否则容易裂开。
作文标题： 好吃的绿豆糕
关 键 词： 绿豆 小学二年级 150字
字 数： 150字作文
本文适合： 小学二年级
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本作文是关于小学二年级150字的作文，题目为：《好吃的绿豆糕》，欢迎大家踊跃投稿。
今天我买了1大包绿豆糕。我一买回来就打开了一包吃，哇,这绿豆糕真好吃，我就一连吃了三包，这绿豆糕刚刚吃进的时候就向吃棉花糖一样好吃，不比棉花糖好吃十倍，一百倍，一千倍，反正绿豆糕在我心里比什么都好吃名师点评：呵呵，可爱的孩子，吃到美味的食品都会这么开心。小作者真实地表达了自己的心情，就因为“这绿豆糕真好吃”。语言流畅，表达清楚，富有真情实感。但是文章过于简短，少了一些描写。（学乐中国特聘教师：许奕文老师）2008-12-19 18:51:00绿豆糕推荐访问
