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高考食谱:香芒彩椒炒鸡丁

 

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  高考食谱:香芒彩椒炒鸡丁

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  主料:鸡胸脯肉250克,芒果2个

  辅料:红椒1个,柿子椒1个

  调料:食盐5克,姜5克,料酒5克,黑胡椒3克,生粉5克,植物油1汤匙,芝麻5克

  做法:

  1.把鸡胸脯肉切成鸡丁,放少许盐,黑胡椒粉拌匀,再加入料酒拌匀

  2.撒上生粉,拌匀,最后放入食用油拌匀,加入姜粒,把红椒、柿子椒和芒果切粒,大小与鸡丁相仿

  3.炒锅烧热植物油后,加入鸡丁,翻炒至熟盛出待用

  4.利用锅里的余油炒彩椒丁,加入盐调味,把鸡丁倒入彩椒中,翻炒几下

  5.最后放入芒果粒,撒上芝麻

  6.翻炒两下,即可上碟食用。整个炒制过程不超过10分钟,这道菜的芒果丁一定要最后加入,水果不宜多炒

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