2017年公共营养师三级考试叶酸复习
出国留学网小编为你整理“2017年公共营养师二级考试叶酸复习”哦,包括叶酸知识点等相关内容,欢迎广大网友前来学习,希望对你有所帮助!更多资讯关注本网站的更新吧!叶酸①叶酸的主要性质时酸为淡黄色结晶粉末,微溶于水,其钠盐易于溶解,不溶于乙醇、乙醚等,有机溶剂,叶酸对热、光线,酸性溶液均不稳定,在酸性溶液中温度超过100度即分解,在碱性和中性溶液中对热稳定。②叶酸的主要生理功能叶酸对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用。③烟酸缺乏所引起的疾病(1)巨幼红细胞贫血(2)对孕妇胎儿的影响,孕早期缺乏可引起胎儿神经管畸形(3)高同型半胱氨酸血症④影响叶酸吸收的因素不种于吸收的因素包括经常饮酒及服用某些药物⑤成人叶酸推荐摄入量RNI为400 μgDFE/d UL为1000 μgDFE/d⑥烟酸当量的概念DFE(μg)=膳食叶酸μg (1.7滓端岵钩浼力嚏)⑦评价叶酸营养状况的常用指标(1)血清叶酸含量(2)红细胞叶酸含量(3)血浆同型半胱氨酸含量(4)组氨酸负荷试验⑧烟酸的主要食物来源猪肝,猪肾,鸡蛋,碗豆,菠菜... [ 查看全文 ]2017年公共营养师三级考试叶酸复习的相关文章