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中考考生营养午餐:蜜汁鸭胸饭

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2018-02-10 09:02

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  中考考生营养午餐:蜜汁鸭胸饭

午餐.png 

  主料:鸭胸肉一块,白菜心、米饭。

  配料:鸡汤、鲜橙汁、酱油、姜块、料酒、蜂蜜。

  制作:锅内倒鸡汤,加酱油、姜块、蜂蜜、料酒与橙汁,搅拌均匀后大火烧开,加入鸭胸肉,改小火焖卤约半小时,使鸭胸肉入味熟透;青菜心氽烫断生,米饭盛入盘中,将青菜心放在米饭上,再将卤好的鸭胸肉捞出切成薄片放在米饭上,卤汁浇在米饭上即可。

  配菜:紫菜蛋花汤、酱黄瓜、苹果。

  提醒:午餐要吃得比平时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。如果考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化。

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