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中考考生营养早餐:田园土豆饼

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2018-03-13 09:01

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  中考考生营养早餐:田园土豆饼

土豆饼.png

  材料

  原料:面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉(或者火腿)

  调料:盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量

  做法

  1. 所欲哦原材料准备齐;

  2. 土豆去皮蒸熟压成泥;

  3. 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜;

  4. 还有切碎的午餐肉;

  5. 打入一只鸡蛋,加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀;

  6. 再加入适量面粉;

  7. 搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊;

  8. 平底锅倒油烧热,手上抹油,取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁,放进平底锅小火两面煎熟。

  小诀窍

  1. 蔬菜不必拘泥于这几种,可以随意搭配;

  2. 将蒸熟的土豆弄成泥有很多种方法,我是最直接的,戴上一次性手套用五齿耙子抓捏的。让你的早餐充满正能量——田园土豆饼

  3. 各种原料的比例没有固定的,相对来说土豆要多一些,面粉的量以能将所有原料粘合在一起不散开就好;

  4. 烙的时候手上要抹油才能做成圆饼,如果不想用手,也可以直接用勺子舀一勺面糊放锅里,然后翻个面用铲子压扁,这样也行,就是饼的形状不圆,自家吃也没啥,我经常这么干。

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