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中考考生营养午餐:清真红烧牛肉

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2018-03-13 09:03

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  中考考生营养午餐:清真红烧牛肉

红烧牛肉.png

  简介

  北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。

  材料

  主料:牛肉500克,

  调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。

  做法

  1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。

  2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,

  3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

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