留学社区

目录

饮食小知识:怎样蒸出好鸡蛋羹?

字典 |

2018-02-12 09:15

|

【 liuxue86.com - 中考心理辅导 】

  出国留学网为您整理“饮食小知识:怎样蒸出好鸡蛋羹?”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。

  饮食小知识:怎样蒸出好鸡蛋羹?

  很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但往往蒸出来的鸡蛋羹却凹凸不平,外形上很难看,口感上也比较干涩,下面介绍一些蒸出好鸡蛋羹的一些注意事项供大家参考。

但更.png

  鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。

  蛋液是一种富有粘稠性的胶体,在搅拌蛋液时,要使空气均匀混入蛋液中,在一定限度内搅蛋的时间越长,混入的空气越多。但时间过长,又会使胶体的性质改变,蛋液的粘稠性降低,薄膜破裂,而使已混入的空气跑出。因此,搅蛋的时间必须适当。

  气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约五分钟),以保证蛋液混入适度的空气,蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼;气温在20℃以上时,搅蛋的时间要适当短一些。

  若在搅蛋的最初放入油盐,易使蛋胶质受到破坏,搅拌时空气时不去,这样蒸出来的鸡蛋羹就粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

  推荐阅读:

  中考考生营养早餐:清蒸鸡蛋羹

  饮食小知识:清真饮食禁忌

  饮食小知识:忌食鱿鱼的人群

  中考饮食小知识:泡菜的做法指导

  语文高考小知识:春节各地饮食习惯

  中考考生营养午餐:宫保鸡丁

  中考考生营养午餐:香菇青菜

  2018年中考考生营养午餐:松子鱼米

  2018年中考考生营养午餐:酸菜炒鸡杂

  2018年中考考生营养午餐:鸡蛋包饭

  中考考生营养午餐:蜜汁鸭胸饭


中考政策 中考状元 中考饮食 中考备考辅导 中考复习资料

  想了解更多中考心理辅导网的资讯,请访问: 甘肃中考心理辅导

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/3624549.html
延伸阅读
要想当一名合格的家长也要不断的学习和改变!中考频道为大家提供四大妙招助你当好中考家长,更多中考心理辅导请关注我们网站的更新!四大妙招助你当好中考家长作为家长,我们要顺应孩子生理和心
2018-09-07
中考频道为大家提供中考家长:聪明父母必为孩子做的三件事,一起来看看吧!更多中考心理辅导请关注我们网站的更新!中考家长:聪明父母必为孩子做的三件事第一件事:培养良好的亲子关系好的关系
2018-09-07
中考频道为大家提供中考家长:母亲教育孩子的12句真经,赶紧看看这些能帮助你的建议吧!更多中考心理辅导请关注我们网站的更新!中考家长:母亲教育孩子的12句真经一、管教是在一件事情发生
2018-09-07
中考频道为大家提供十招助你中考提分,同学们阅读后要把它用到学习中去哦!更多中考心理辅导请关注我们网站的更新!十招助你中考提分第一,小步子大目标。在复习的过程中,再给自己定制一个宏伟
2018-09-05
中考频道为大家提供四大方法解决孩子粗心问题,一起来看看吧!更多中考资讯请关注我们网站的更新!中考家长:四大方法解决孩子粗心问题方法一:帮助孩子找到“粗心点”一位孩子的母亲在解决孩子
2018-09-05
出国留学网为您整理“中考考生营养早餐:清蒸鸡蛋羹”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考考生营养早餐:清蒸鸡蛋羹材料主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克
2018-02-12
出国留学网为您整理“饮食小诀窍:教你怎样快速做馒头”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。饮食小诀窍:教你怎样快速做馒头用500克面粉,加50克醋、250克温水,把
2018-02-21
出国留学网为您整理“馒头怎样蒸又白又大?”,欢迎阅读参考,更多精彩内容请继续关注本网站相关栏目发布的信息。馒头怎样蒸又白又大?1、兑碱检查法:若想使馒头蒸的又白又大,兑碱是否合适至
2018-05-03
临近中考,家长们是不是为孩子每餐应该吃什么而发愁呢?下面是出国留学网整理的“中考饮食小知识:吃黄瓜六不宜”的做法,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考饮食小知识
2018-02-16
出国留学网为您整理“中考饮食小知识:泡菜的做法指导”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考饮食小知识:泡菜的做法指导酸泡菜制法:1.将水坛洗净抹干;2.放入温开
2018-02-11