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高考食谱及做法:香菇鸡汤

 

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  高考食谱及做法:香菇鸡汤

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  主料:柴鸡腿一个香菇 , 适量枸杞 , 适量姜 , 适量葱 , 一根白糖半小勺,盐适量,料酒两勺

  做法:

  1. 提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。准备一小把枸杞

  2. 凉水放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用

  3. 另起锅,放入鸡块和葱姜,倒水。这时候最好是放入开水。谁可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少的

  4. 大火烧开,烧开后持续十分钟放入香菇枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟

  5. 作为资深颜控,为了好看我换了个锅^_^三十分钟后可以放入小半勺糖,鸡汤放一点点白糖会提鲜。着急的朋友这之后就可以加入适量盐调味可以出锅了

  6. 希望鸡肉更烂汤味更浓的可以转到小火再煲会。

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高考营养汤羹推荐:香菇鸡汤

 

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  高考营养汤羹推荐:香菇鸡汤

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  材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

  做法:

  1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

  2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

  3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

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