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考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。
材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
做法：
1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上
4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀
9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀
备注：
1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜
2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮
3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来
一年一度的高考又临近，家有考生，如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？
今天介绍的这款沙拉，格外适合带便当，早起几分钟就可以准备好了，非常快捷。而且材料丰富，可以补充我们一天所需的各种维生素，是非常健康的选择。有时候，前一天晚上吃得油腻了，或是早晨起晚了，我就喜欢做这款沙拉，省事儿又不失美味。
清甜爽脆的蔬菜里，加点儿香脆的花生仁，拌上酸甜的果醋，就等于很清新的味道，吃起来爽口又爽心。
爽心木耳沙拉
原料：
主料：
黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个。
配料：
干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量。
调料：
苹果醋1汤匙(15ml)、生抽1茶匙(5ml)、糖1/4茶匙(1g)、盐1/2茶匙(3g)。
准备：
圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎;
做法：
1、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵;
2、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份;
3、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀;
4、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火;
5、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋;
6、放入适量麻辣花生，拌匀即可。
心得分享：
1、泡发木耳时最好用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏;
2、苹果醋可以在超市中买到，如果没有，用其他醋也可以;
3、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜;
4、苹果醋有淡淡果香，不要添加太多其他调料，会掩盖清新的香味。
一年一度的高考又临近，家有考生，如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？
原料：
鲜三文鱼肉150克、土豆150克、意大利混合香草(干)少许、黑胡椒粉少许、柠檬1/4只、油少许、盐适量。
做法：
1、土豆去皮切片蒸熟后压成泥，加少许盐拌匀成土豆泥;
2、三文鱼切成块状，加少许盐，香草，黑胡椒粉，表面抹匀腌半小时;
3、锅内少许油，加热后将三文鱼块煎至两面变色;
4、装盘时与土豆泥同放，配切好的柠檬片，吃时可挤出柠檬汁于鱼扒上。
建议：
1、三文鱼扒的蘸料可根据喜好变化，如黑椒汁，奶油汁等，取柠檬汁较为清新健康。
2、三文鱼煎制不要过久，以免肉质过老。
营养分析：三文鱼的亮点是Ω-3脂肪酸，它是脑部、视网膜及神经系统的必要营养素。适合男女老少，尤其适合正在生长发育的宝宝、学生。
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
1、面粉的选择：首选高筋面粉，高筋面粉做出来的手擀面会很筋道;用中筋面粉也可以，可在和面的时候加入鸡蛋，让面条变得筋道;低筋面粉筋度太低，不太适合用来做手擀面;
2、用冷水和面。和面的时候加入少许盐，这样可增加面条的韧性，且在煮面条的时候面条不易糊烂;咱这回做的是南瓜手擀面，要等南瓜泥晾凉后再下面粉;
3、做手擀面的面团一定要和得硬一些(南瓜面团比白面团要粘一些，所以建议和面尽量比白面再硬一些)。硬面团在揉面的时候有些费力，可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿，饧过之后的面团会稍稍变软，这样会好揉一些，反复几次，直到将面团揉匀揉透;
4、擀面的时候，要及时撒上干粉防粘;
5、擀好的面条先晾一会儿再煮，口感更好哦。
原料：南瓜200克，高筋面粉350克，盐约2克
做法：
1、南瓜切片蒸熟，捣成泥状，晾凉;
2、加入面粉、盐，先用筷子拌匀，再用手揉成光滑的硬面团(面要多揉一会儿)，然后盖上湿纱布饧约30分钟;
3、饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿;
4、用纱布将适量面粉包裹起来，做一个粉包;
5、将饧好的面团用手按扁，用粉包在上面撒上面粉;
6、擀开，当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉;
7、一直擀至约1毫米的厚度;
8、将擀好的面片从两边向中间对卷;
9、然后用快刀切成条状，再用粉包撒一层干粉防粘，从中间提起面条抖散，晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调啦。
小贴士：
1、用料中面粉的用量仅做参考，它会因为南瓜泥中水分含量的不同而变化;不过要注意提做手擀面的面团一定要和得硬一些，这样做出来的面条口感才筋道;
2、面要多揉一会儿;
3、擀面的时候，因为南瓜面团比较粘，所以当擀至面片上没有干粉时就要再撒上一些防粘;
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
原料：
大枣75克(去壳后是60克)、酵母2.5克、中筋面粉250克、水250克、白糖75克
份量：
六寸方形活动底模具一个
做法：
1、枣去核加入水;
2、用搅拌机搅拌成糊;
3、倒入容器中;
4、再倒入白糖，和酵母;
5、面粉也倒入容器中;
6、搅拌如图状;
7、模具刷上油，会比较好脱模;
8、将面糊倒入模具中;
9、发酵至二倍大;
10、蒸30分钟左右即可。
转眼又是一年高考来临，想到2000年，我参加高考，家人给我买了那会很流行的西洋参胶囊补身体，那会觉得自己在这个家中，得到了很特殊的待遇，那会同学吃的都很夸张，有钱的吃的是那啥?叫啥来着?总之那段日子我过的并不快乐，考试的时候很紧张，拉了三天肚子，等待大学入取通知的那个夏天也相当的难熬。其实，我一点都不想回忆过去。
蛋蛋的爸爸，他总爱在我面前骄傲的回忆着他的学生时代，一直是班长，大学是学生会主席，他的奖状有一大箱子，我只好把这些当成自己的骄傲。并且希望蛋蛋可以继承爸爸的聪明细胞。
核桃枸杞黑米小米粥
原料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。
做法：
1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉;
2、烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅;
3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可;
4、关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。
最近有报纸杂志找我写关于高考饮食的文章，才发现高考饮食是一门很大的学问，、并被很多人所热衷着，也发现，这个时候，很多的父母很希望身边有个营养师朋友，其实，你想，孩子都带到18-19岁了，这么多年带下来，养的健健康康的，你不就是孩子最好的营养师吗?
我营养师才初入门，孩子也只有2岁多，暂时无法体验高考生妈妈的心态，为了写几篇关于高考饮食的菜谱，我跑了几躺书店查相关资料，也网络搜索了很多相关资料和菜谱，最后做了如下的文字总结。分享与大家，希望每位妈妈的孩子都能考上理想的大学。
孩子高考，父母应该怎么做?
一、饮食上不要大变动
饮食上不要有太大的改变，如果一下子大鱼大肉，给孩子补这补那，孩子会想，父母对我的期望实在太高了，如果我考不上理想的大学，父母该有多失望...
05-18
高考在即，我们应该怎样为学生们准备美食呢?专家认为，除了足够的主食外，每日平均吃豆类食品50克、肉类50克、蔬菜500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升，再加上1―2只水果就基本可以满足考生身体对各种营养素的需要。今天为大家推荐一款汤类
相关食材：蚕豆豆类肉类鸡蛋牛奶鱼皮
原料:
鱼片100克，蚕豆50克
做法：
1，鱼段片一块鱼片下来
2，这是切下来的鱼片
3，将鱼皮也去掉
4，切成片
5，用少许料酒，盐，水淀粉搅拌均匀
6，蚕豆焯水后备用(我上次教大家保存蚕豆的方法还记住了吗?)
7，水烧开，放入鱼片
8，放入蚕豆
9，将浮末去除，加入少许盐即可
鱼片蚕豆汤
菜系及功效：家常菜谱
水煮牛肉的制作材料：
主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜
调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱
教您水煮牛肉怎么做，如何做水煮牛肉才好吃
1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。
3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。
5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。
6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。
随着高考中考的紧张邻家，很多家长开始忙于孩子的一日三餐营养饮食。那么高考前的饮食搭配怎样才合理呢？专家建议三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。
做法
1
将猪肝，瘦肉，香肠，莴笋切片待用。
2
鹌鹑蛋煮熟去壳，甜玉米切段。
3
高汤1碗。
4
备好的高汤倒进汤锅里烧开， 倒进甜玉米煮15你钟， 再调入猪肝煮5分钟后，加适量的精盐。
5
再分别放进蛋，香肠，肉片，莴笋片。
6
再分别放进蛋，香肠，肉片，莴笋片。
7
再分别放进蛋，香肠，肉片，莴笋片。
8
煮开后调入调味鲜，猪油，香菜上桌即成。
... 由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的！早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。不吃早餐或吃的太少，会使人没有精神，思维迟钝，记忆力下降，甚至会产生低血糖，所以早餐对一天的工作和学习非常重要。但是如何搭配学生营养早餐呢？
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