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高考营养早餐推荐:薄饼早餐卷

 

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  高考营养早餐推荐:薄饼早餐卷

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  材料:水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量

  做法:

  1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊;

  2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋;

  3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;

  4、把牛油放进平底锅,小火加热融化;

  5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎;

  6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好;

  7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。

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2018年高考营养早餐:绿豆糕

01-29

 

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  2018年高考营养早餐:绿豆糕

  简介

  这道点心简单易学,天热吃还挺凉爽的。

  材料

  绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺

  做法

  1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

  2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。

  3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

  4、在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入刷有油的盘子中,上气后蒸10分钟,焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温,盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上,切块装盘。

绿豆糕.png

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2018年高考营养早餐:鸡蛋火腿肠三明治

 

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  2018年高考营养早餐:鸡蛋火腿肠三明治

  材料

  切片土司2片,鸡蛋一个,火腿肠适量,生菜少许

  做法

  1、准备切片土司2片,生菜叶洗净甩干,火腿肠切片待用;

  2、锅内倒油,油温时磕入一枚鸡蛋,洒调料,煎熟;

  3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间,然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;

  4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片,另一三角形放上去,对齐就ok了。

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  小诀窍

  如果您早上起床后比较饿,可以考虑做如此简单的三明治来填肚子,美味又营养,搭配一杯牛奶,是十分不错的早餐呦!

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2018年高考营养早餐:四川豆腐脑

 

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  2018年高考营养早餐:四川豆腐脑

  材料

  原料:豆腐脑一盒。我不会从豆浆开始做,那方法太麻烦了,还不一定做得好。豆腐脑大盒的,加10杯水,可以做小饭碗10碗左右。

  调料:

  1、将2-3瓣蒜搅成泥,一小块姜搅成末(一小勺姜末)。把蒜泥和姜末放一碗里,加2汤勺开水。 用这种汤水比直接用蒜泥和姜末好些。四川的面馆什么的都这样做。

  2、酱油

  3、红油辣椒/老干妈

  4、花椒末/花椒油

  5、芽菜末(可以用袋装的碎米芽菜)

  6、榨菜丁

  7、芝麻油

  8、葱花

  9、炸好的黄豆(这可以用油酥花生代替,但味道就大大地打折扣了)

  做法

  1、把黄豆用水发胖。

  2、锅里放些油,用小火(我是用的 sim 档)把黄豆慢慢炸干。就和炸花生米一样。炸的时候不时地翻动一下,当黄豆由浅黄色变成深金黄色就好了。

  3、把10杯冷水放入锅里 (我用的是大盒的,也有小盒的,用5杯水),加入黄豆面,搅散(这就是豆浆了)

  4、开大火,把豆浆煮开,再开小火,煮3-4分钟。豆浆煮开一定不要煮超过3-4分钟!!!煮过了,豆腐脑就洗白了(重庆话=完蛋了)。这盒子上写得很清楚。

  5、把煮好的豆浆到入一大碗里,立即放入配好的凝固剂,搅散,盖上盖。建议用厚一点的陶瓷大碗,不要用不锈钢碗。因为这豆腐脑要40-50分钟后才能吃,不锈钢碗散热太快,可能到40-50分钟后,豆腐脑就变凉了。

  6、在40-50分钟内不要动豆腐脑,动了会影响其凝固的效果。

  7、把所有调料混合起来,豆腐脑入碗,淋上调料,撒上炸好的黄豆和葱花就好了。

四川豆腐脑.png

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2018年高考营养早餐:玉米面发糕

 

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  2018年高考营养早餐:玉米面发糕

  材料

  普通面粉250g,玉米面50g,牛奶180g,细砂糖20g,酵母3g,葡萄干适量

  做法

  1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

  2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

  3.面粉中加入细砂糖

  4.将玉米粉溶液倒入面粉中

  5.将面粉揉成团,微微收圆

  6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

  7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

  8.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

玉米面发糕.png

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2018年高考营养早餐:南瓜饼

01-24

 

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  2018年高考营养早餐:南瓜饼

  简介

  现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的一个传统小吃--南瓜饼。

  材料

  南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。

  做法

  1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

  2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

  5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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2018年高考营养早餐:椰奶红豆糕

 

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  2018年高考营养早餐:椰奶红豆糕

  材料

  椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖

  做法

  1、将红豆洗净加水,浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。

  2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。

  3、转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。

  4、等锅中的水快要烧干时,关火。

  5、乘热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。

  6、将吉利丁片放入冰水中泡软。

  7、等红豆凉得温温时,放入泡软的吉利丁片。

  8、等加了料后的红豆凉透,放入保鲜盒。

  9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块。

椰奶红豆糕.png

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2018年高考营养早餐:南瓜泥蒸蛋的做法

 

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  2018年高考营养早餐:南瓜泥蒸蛋的做法

  简介

  加了南瓜泥和鲜奶的蒸蛋,口感更浓郁,又吃进营养~

  材料

  蛋 2个 、 蒸熟南瓜泥 100g 、 鲜奶 180g 、 水 80g 、 盐 少许 、 鱼板 4片

  做法

  1、南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀。

  2、接着加入鲜奶拌匀。

  3、再加水和盐拌匀。

  4、倒入耐热的器血中。

  5、放入已水滚的蒸锅中,用中火蒸15分钟。

  6、锅盖边缘夹根筷子留个小细缝,让热气流通,可使蒸蛋的表面较平滑。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)

  7、将鱼板放表面后,再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。

南瓜泥蒸蛋.png

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2018年高考营养早餐:玫瑰蔬菜饼怎么做

 

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  2018年高考营养早餐:玫瑰蔬菜饼怎么做

  简介

  【功效解析】

  1、药用玫瑰粉:疏肝解郁、缓解抑郁失眠。

  2、胡萝卜:助消化、利膈宽肠、益肝明目。

  3、黄瓜:健脑安神

  材料

  胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱、鸡蛋、药用玫瑰粉、面粉。

  盐、胡椒粉

  做法

  1、把胡萝卜、青椒、黄瓜切成丁备用。

  2、把面粉和适量药用玫瑰粉混在一起,然后打入一个鸡蛋(或两个),加水不断搅拌至糊状。

  3、把切好的胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁一起放入调好的面糊中,放入适量的胡椒粉还有盐。

  4、在平底锅中放入少许食用油,把弄好的面糊平摊在锅底,注意火候。

  5、最后快熟时,在面饼上层撒一些葱花即可。

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  小诀窍

  1、注意摊饼的时候火不要太大,要少放油。

  2、药用玫瑰粉活血化瘀的作用比较强,月经过量的人在经期最好不要食用。

  3、配合玫瑰花茶喝效果会更好。

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2018年高考营养早餐:圣女果碧根果酥饼怎么做

 

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  2018年高考营养早餐:圣女果碧根果酥饼怎么做

  简介

  女儿今天开誓师大会,高考进入倒计时100天了。看着每天辛苦读书的女儿,既欣慰又心疼。十二年的寒窗即将终成正果,我为女儿祈祷!制作这款美味饼干,愿这朵朵小花能为女儿喝彩!!!

  材料

  圣女果干35g,碧根果仁25g,低筋面粉100g,糖粉30g,杏仁粉15g,玉米粉15g,黄油45g,蛋白25g,泡打粉1/4t

  做法

  圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用;

  低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油,用手搓成均匀的松散状;

  加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团;

  将面团放在一个保鲜袋中,用擀面杖擀成约0.5厚的片状;

  将面片冷藏2小时,用模具切割造型;

  烤箱预热175℃,烘烤20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可。

圣女果碧根果酥饼.png

  小诀窍

  冷藏可以改冷冻,切记不可过硬。不然不好切割

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