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高中生补脑食谱:鱼头炖豆腐

 

  出国留学网高考网为大家提供《高中生补脑食谱:鱼头炖豆腐》, 希望广大考生们都能好好复习,取得优秀的成绩! 更多高考相关资讯请关注我们网站的更新!

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高中生补脑食谱:鱼头炖豆腐

  菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:原炖

  鱼头炖豆腐的制作材料:

  主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克

  辅料:香菜10克

  调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

  教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃

  1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

  2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

  小帖士-健康提示:

  健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

  小帖士-食物相克:

  鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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2017年高考补脑食谱:鱼头炖豆腐

 

  家长们在2017年高考前,每日三餐可以做一些哪些食物,保证孩子的营养均衡呢?本文“2017年高考补脑食谱:鱼头炖豆腐”,跟着出国留学网高考网来了解一下吧,欢迎您阅读

  菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味

  工艺:原炖

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  鱼头炖豆腐的制作材料:

  主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克

  辅料:香菜10克

  调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

  教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃

  1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

  2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

  小帖士-健康提示:

  健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

  小帖士-食物相克:

  鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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2017年高考热点

2017年高考补脑食谱:核桃芝麻豆浆

 

  家长们在2017年高考前,每日三餐可以做一些哪些食物,保证孩子的营养均衡呢?本文“2017年高考补脑食谱:核桃芝麻豆浆”,跟着出国留学网高考网来了解一下吧。欢迎您阅读。

  1、备好原料,黄豆、核桃仁和黑芝麻;黄豆洗净,用水浸泡一晚上。

  2、核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水;所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。

  3、豆浆机接通电源,选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用。

  核桃芝麻豆浆有补血滋阴,滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

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  核桃芝麻豆浆饮食特点

  核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

  黑芝麻性甘,味平。归肝、肾、大肠经。富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。有补肝肾,益精血,润肠燥等功效。

  黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。

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高考补脑食谱

05-30

 

  出国留学网高考食谱频道精心为高考补脑食谱,希望考生在备考的同时也多多注意身体营养的补充,有了好身体才能打好战斗,祝考生们复习顺利!

  菜系及功效:湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

  口味:本味咸鲜 工艺:粉蒸

  粉蒸竹筒鱼的制作材料:

  主料:鳙鱼1250克

  辅料:肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克

  调料:八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克

2014高考食谱:益智补脑

  粉蒸竹筒鱼的特色:

  竹清醇香,鱼肉鲜嫩,柔软味美,别有风味。

  做法:

  1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。

  2.将肥鱼去鳃、鳍,开膛去内脏洗净,放入开水内氽一下捞出,刮去皮面的薄膜,再用清水洗一遍,先取下头和尾不用,鱼身去掉背脊骨,剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片,放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥,调拌均匀,然后加入香米粉,使每片鱼肉都粘上米粉。

  3.备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗。

  小帖士-食物相克:

  肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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高考补脑食谱——煎滑蛋青瓜

 

  高考备考过程中,考生们的复习任务非常繁重,大脑处于紧张的状态,故而身体消耗的也多,容易出现厌食、食欲下降的情况,这样对于考生的复习和身体都非常不利。所以家长应该给孩子安排好考生的营养进补,保证考生的身体健康,使学生大脑保持最佳的状态!

  菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱

  口味:咸味 工艺:煎

  煎滑蛋青瓜的制作材料:

  主料:鸡蛋150克,黄瓜100克

  调料:花生油50克,盐10克,味精2克

  教您煎滑蛋青瓜怎么做,如何做煎滑蛋青瓜才好吃

  1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;

  2. 把黄瓜洗净,切成丁;

  3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;

  4. 锅置旺火上,放油烧热,倒入蛋浆,将锅转动着炒,当一面凝结时,往锅内周围淋些油,颠一颠锅,再煎另一面;

  5. 两面呈金黄色,圆饼形,出锅即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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高考补脑食谱——马哈鱼炖五花肉

 

  民以食为天,高考生更是如此。一日三餐应该如何安排,怎么样的饮食习惯才是科学合理的呢?专家指出:考生家长要根据实际情况,搭配好考生的一日三餐。这样不仅能让考生很好的复习备考,还能保证身体营养的吸收。

  菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

  口味:甜咸味 工艺:炖

  马哈鱼炖五花肉的制作材料:

  主料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克

  辅料:胡萝卜50克

  调料:白砂糖50克,酱油25克,盐10克,料酒15克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒2克,八角1克,桂皮1克,植物油50克

  教您马哈鱼炖五花肉怎么做,如何做马哈鱼炖五花肉才好吃

  1. 将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;

  2. 大马哈鱼(三文鱼)切成长段;

  3. 胡萝卜切成小方丁。

  4. 将葱切段,姜切片备用;

  5. 将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;

  6. 将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;

  7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤(800克),加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;

  8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;

  9. 放入马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。

  马哈鱼炖五花肉的制作要诀:

  因为过程中要把马哈鱼炸制,所以要预备植物油500克,实耗50克。

  小帖士-健康提示:

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

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中考期间补脑食谱推荐

06-21

标签: 中高考饮食

    十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期,这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多,考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期,营养对他们就更重要了。这一时期,在维持充足能量的基础上,给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。

  强调三餐营养 课间晚上适当加餐

  为保证营养充足,家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大,容易引起消化功能下降、食欲减退,这时可少吃多餐,增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果,也可以是一杯五谷豆浆。

  复习熬夜睡不着 桂圆莲子帮你安然入眠

  脑力劳动后神经太兴奋,很容易失眠,晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说,一碗桂圆莲子粥,桂圆益智宁心,莲子补中养神;喝一点猪蹄汤,能减轻中枢神经的过度兴奋,对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效;晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜,提供钙、碘、磷、铁等元素,促进大脑的生长发育,防治神经衰弱。

  白菜洋葱头 能缓解紧张情绪

  人一旦承受巨大的心理压力,身体就会大量消耗维生素C,所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张,可以补充一些含碘的食品,如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。

  晚上常熬夜 要补充蛋白质VC葡萄糖

  常熬夜的人容易缺三样东西:蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外,维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加,使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振,甚至出现血压增高、神经衰弱等症。

  高考食谱推荐

  怎样DIY 核桃芝麻豆浆

  早餐:核桃芝麻豆浆一碗(补脑益智)、煮鸡蛋50g(1个)、西红柿100g。

  午餐:米饭或面食100g、清炒虾或鱼250g、炒香菇青菜200g、鸡汤一份

  加餐:巧克力100g。

  晚餐:糯米稀饭250g、花卷100g、炒笋片鸡脯肉250g、炝黄瓜200g。

  晚加餐:红枣绿豆豆浆(女生)——清火安神;(男生)——清火益智。

  TIPS:五谷豆浆含有丰富的蛋白质,可提高大脑营养功能,增强记忆,并有助于稳定情绪。

  原料:核桃仁30克,黑芝麻30克,黄豆,蜂蜜适量。

  做法:

  1.将黄豆泡好,放入豆浆机料斗中,打出新鲜的豆浆。

  2.将核桃仁、黑芝麻放入料理机中,磨成粉末。

  3.将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀,另加入蜂蜜适量,即可。

  TIPS:

  核桃无论是配药用,还是单独生吃,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效,是食疗佳品。核桃、芝麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。

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  中考补脑食谱-黑米小米粥制作

  

中考补脑食谱:豆瓣脑花

06-21

标签: 中高考饮食

  豆瓣脑花(热拌版)(健脑的中考菜谱)

  豆瓣脑花(热拌版)(健脑的中考菜谱)

豆瓣脑花(热拌版)

  具体制作如下:

豆瓣脑花(热拌版)

  1 猪脑花一副

豆瓣脑花(热拌版)

  2 用牙签剔除脑花的筋膜(要有耐心哦)

豆瓣脑花(热拌版)

  3 开水中加入花椒、姜片、盐和料酒准备煮脑花

豆瓣脑花(热拌版)

  4 已经剔除了筋膜以后的脑花放入汤中小火闷熟(小火焖煮20分钟)

豆瓣脑花(热拌版)

  5 煮脑花的同时兑佐料,调料碗中加入美极鲜酱油

豆瓣脑花(热拌版)

  6 我家自制的清油家常豆瓣酱(去年的老窖,成都人一般都是一次做一年 使用量的豆瓣酱,想学习的朋友等到7月鲜辣椒上市的时候我会教大家具 体制作方法)

豆瓣脑花(热拌版)

  7 加入蒜蓉

豆瓣脑花(热拌版)

  8 加入煮脑花的汤

中考生补脑食谱:健脑益智餐

06-20

标签: 中高考饮食

 

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  我还是牵挂着周围亲戚朋友家的考生们,考生这些天的饮食配餐是头等大事,这道菜可当主食又能当点心,食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁,油脂少热量高,又开胃和健脑益智。夏季养生食谱大全

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  食材:牛肉馅、面条、西红柿、洋葱、美国加州核桃

  辅料:鱼露、黑胡椒、黄油、植物油

  做法:

  1、洋葱去皮,洗净后改刀成小颗粒;

  2、用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍,这样能轻松的扒皮。西红柿切成块;

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  3、西红柿用搅拌器教成酱;

  4、煮一锅开水煮面条,因买的面条是蒸过的,只要在开水里稍微烫一下就可以捞出;

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  5、面捞出后过一下凉水,防止粘连;

  6、另外起锅,挖出少量黄油,微火把它融化;

  7、再往锅里注入适量的植物油;

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  8、放入洋葱,微火把它爆香;

  9、放入牛肉馅,改大火炒匀

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  10、看到牛肉变色后加入西红柿酱,炒至均匀;

  11、撒入美国加州核桃,重复上面的炒匀动作;

#美食感恩季#给考生的健脑益智餐鈥斺敽颂遗H饷

  12、加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上。

  厨后碎念 家常菜做法大全

  整个烹饪过程使用中小火;

中考补脑食谱-黑米小米粥制作

06-20

标签: 中高考饮食

    转眼又是一年中考来临,想到2000年,我参加中考,家人给我买了那会很流行的西洋参胶囊补身体,那会觉得自己在这个家中,得到了很特殊的待遇,那会同学吃的都很夸张,有钱的吃的是那啥?叫啥来着?总之那段日子我过的并不快乐,考试的时候很紧张,拉了三天肚子,等待大学入取通知的那个夏天也相当的难熬。其实,我一点都不想回忆过去。

  蛋蛋的爸爸,他总爱在我面前骄傲的回忆着他的学生时代,一直是班长,大学是学生会主席,他的奖状有一大箱子,我只好把这些当成自己的骄傲。并且希望蛋蛋可以继承爸爸的聪明细胞。

  核桃枸杞黑米小米粥

  原料:黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。

  做法:

  1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃,开烧拉;

  2、烧开后转小火慢炖,砂锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅;

  3、烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可;

  4、关火,加冰糖调味,不喜欢的可不加。

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